<?php

class Swap {
    function strings(string &$s1, string &$s2) {
        $temp = $s2;
        $s2 = $s1;
        $s1 = $temp;
    }
}

$s1 = "A";
$s2 = "B";
$swap = new Swap();
$swap->strings($s1, $s2);
//s1 is "B", s2 is "A"

echo "s1 is $s1, s2 is $s2";