void swapStrings(NSString **s1,
    NSString **s2) {
    NSString *tmp = *s1;
    *s1 = *s2;
    *s2 = tmp;
}

NSString *s1 = @"A";
NSString *s2 = @"B";

swapStrings(&s1, &s2);
//s1 is "B", s2 is "A"