//All Java parameters are passed by value
public void swapStrings(String[] s1, String[] s2){
    String temp = s2[0];
    s2[0] = s1[0];
    s1[0] = temp;
}

String[] s1 = {"A"};
String[] s2 = {"B"};
swapStrings(s1, s2);
//s1[0] is "B", s2[0] is "A"

System.out.printf("s1: %s, s2: %s\n", s1[0], s2[0]);