using System;

var numbers = new[] { 2, 3, 5, 7, 11, 13, 17, 19 };
var str = "";
for (var i = 0; i < numbers.Length; i++) {
    if (i % 2 == 1)
        continue;
    str += (str == "" ? "" : "-") + numbers[i];
}
//str is "2-5-11-17" 

Console.WriteLine(str);