//В 1С отсутствует функция удаления подстроки
Стр = "Удаление подстроки!";
Стр = Лев(Стр, 9) + Прав(Стр, 7);
//Стр = "Удаление строки!"
Сообщить("Стр = " + Стр);

Стр = УдалитьПодстроку(Стр, 1, 9);
//Стр = "строки!"
Сообщить("Стр = " + Стр);

Функция УдалитьПодстроку(Строка, От, До)
    Возврат
        Лев(Строка, От - 1) +
        Прав(Строка, СтрДлина(Строка) - До);
КонецФункции